Anchan Blue Tea

Gezonde eigenschappen:

1. Antidepressivum. Sinds de oudheid wordt anchan in Azië gebruikt als middel om stress en angst te verlichten.
2. Een middel voor gewichtsverlies. Het belangrijkste karakter – een strijder tegen overgewicht in de samenstelling van blauwe thee is de antioxidant EGCG (epigallocatechinegallaat), die het proces van calorieverbranding verbetert en de stofwisseling versnelt.
3. Natuurlijke paracetamol. Als je koorts hebt, maar geen farmacologische medicijnen wilt gebruiken, probeer dan anchan te zetten. De resultaten van een wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd in India in 2004 toonden aan dat blauwe thee antipyretische eigenschappen heeft en een effect heeft vergelijkbaar met dat van paracetamol.
4. Voordelen voor de ogen. Onder vele andere nuttige antioxidanten bevatten de bloemen van de clitoris ook proanthocyanidine, dat verantwoordelijk is voor het verhogen van de bloedstroom naar de haarvaten van de ogen. Dit maakt blauwe thee effectief bij de behandeling van retina schade, glaucoom of wazig zien.
5. Hulp voor diabetici. In 2015 ontdekten wetenschappers dat anchan effectief is voor mensen met diabetes: het is bewezen dat het drinken van zelfs één kopje aftreksel van de clitoris tussen de maaltijden door de suiker niveaus reguleert en de bloedglucose verlaagt. Blauwe thee voorkomt overmatige opname van glucose uit voedsel en helpt dus de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
6. Voordelen voor het hart. Onderzoeken hebben aangetoond dat blauwe thee effectief is bij het verminderen van hoge cholesterol niveaus – de belangrijkste risicofactor voor cardiovasculaire ziekten. Het beschermt tegen hartziekten door hyperlipidemie te voorkomen (abnormaal hoge concentratie van lipiden of vetten in het bloed).
7. Anti-verouderingseffect. Onze huid vertoont tekenen van veroudering als gevolg van een eiwit beschadigend proces dat glycatie wordt genoemd. Anchan heeft anti-glycatie-eigenschappen, waardoor je je huid langer jong kunt houden. Bovendien verhogen flavonoïden (waaronder quercetine) in blauwe thee het collageengehalte, versterken ze haar- en huidcellen en houden ze hydratatie in de cellen van de epidermis.

Zoals je misschien al hebt begrepen, bevat anchan een enorme hoeveelheid antioxidanten, die elk een eigen positief effect hebben op ons lichaam. Dit is de enige tisane (plantaardige drank) waarvan het antioxidant niveau vergelijkbaar is met dat van groene thee. Tegelijkertijd bevat blauwe thee geen cafeïne.

Hoe te koken:

1. Eén of twee theelepels per 250 ml water van 85-90C.
2. Laat 3-10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste verzadigingsgraad van de infusie. Anchan kan 2-3 infusies weerstaan.
3. In Thailand wordt het niet alleen heet gedronken, maar ook koud, vaak wordt er limoen aan toegevoegd (dan verandert de kleur van felblauw naar paars), gember, munt, kaneel, citroengras.

Experimenteer en geniet van de smaak!